Unser Backprogramm gliedert sich in drei Bereiche:

  1. Bio-Vollwert-Backwaren
    - zertifizierte BIO-Qualität
    - täglich frisch gemahlenes Vollkornmehl zu 100%
    - Getreide von Feldern der Region
    - Meersalz
    - alle übrigen Zutaten so Naturbelassen wie möglich, z.B. Butter und Honig
  2. Bio-Klassik-Backwaren
    - zertifizierte BIO-Qualität
    - helles Mehl
    - Meersalz
    Zu diesem Bereich gehören im Moment elf Produkte, z.B. unsere Mediterranen Bio-Weißmehl Spezialitäten
  3. Klassik-Backwaren
    - helles Mehl
    - Meersalz
Zum noch leichteren und schnelleren Erkennen, welches Produkt zu welcher Produktlinie gehört, haben wir die Preisschilder am Brotregal und in der Theke farblich gekennzeichnet:
  • Grün = Bio-Vollwert-Backware
  • Gelb = Bio-Klassik-Backware
  • Rot = Klassik-Backware
Ob Vollwert- oder Klassik-Backwaren, wir verwenden ausschließlich selbstgezogenen Sauerteig, backen ohne Fertigmischungen und ohne künstliche Backmittel.