Auszeichnung

Das Stadtmarketing Hilden zeichnet alle zwei Jahre Unternehmen, Persönlichkeiten oder Vereine und Institutionen aus, die den Standort stark machen. Die Vorschläge kommen von den Einwohnern der Region und werden durch den Beirat des Stadtmarketings gewichtet.

Auszug aus der Laudatio zur Auszeichnung: „Zu den erfolgreichsten Unternehmen & Unternehmern gehören in diesen Zeiten nicht die großen und etablierten, sondern die kreativen und mutigen. Sie leben von Einfällen, die begeistern und etwas bewegen.
Denn das wahre Problem ist gar nicht, Ideen zu haben. Sondern sie zu schützen vor Eitelkeit, Egoismus und vor allem vor faulen Kompromissen. Wir spüren: Jetzt, in der Krise können wir uns genau das nicht mehr leisten. Und das ist das Beste, was uns passieren kann: eine gute Idee, die endlich ihre ganze schöpferische Kraft entfalten darf.
Wir freuen uns sehr, dass heute hier ein kreativer Zerstörer mit vielen guten Ideen, unglaublich viel Mut zur Umsetzung und enorm großer Energie geehrt wird. Von ihm kann sich wirklich jeder gern eine Scheibe abschneiden: Der Hildener Bäckermeister pflegt in vierter Generation traditionelle Handwerkskunst und wagt genau deswegen immer wieder Innovationen:

• Ihr Bäcker Schüren ist Slow-Baking-zertifiziert – damit Gutes natürlich gut werden kann und schmeckt,
• Die erste Bäckerei in Deutschland, die ausschließlich fair gehandelten Kaffee in Bio-Qualität anbietet,
• Es werden dort – wo immer es geht – Rohstoffe regionaler Herkunft verarbeitet,
• Ihr Bäcker Schüren wird die erste Bäckerei in Deutschland mit CO2-neutraler Produktion sein,
• Das Unternehmen bildet weit überdurchschnittlich viel und gut aus,
• Das Unternehmen engagiert sich ideell und finanziell in sozialen Bereichen,
• Ihr Bäcker Schüren hat wahrscheinlich das beste Team der Welt und bietet richtig leckere Backwaren an.“

Handwerksbäcker Roland Schüren und sein Team sind 2009 für ausgezeichnete Qualität erneut prämiert worden. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks zeichnete den Bäcker mit dem großen Bio-Vollwert-, Bio-Klassik- und Klassik-Sortiment anerkennend 7 x mit Gold aus. Geprüft hat das Institut für Qualitätssicherung von Backwaren (IQBack) Geschmack, Aroma, Aussehen und Beschaffenheit der winterlichen Spezialitäten. Und prämiert wurden Butterstollen, Marzipanstollen, Bio-Vollwert-Butterstollen, Bio-Vollwert-Marzipanstollen, Mohnstollen, Bio-Hanfstollen, Orangen-Grand-Manier-Stollen und Apfel-Calvados-Stollen aus dem Hause Schüren. Dem Butterstollen fehlten lediglich 3 Hundertstel zum Gold weil sich ein kleiner Hohlraum unter der Kruste gebildete hatte.

Unter den 26 Teilnehmern des Wettbewerbs engagierten sich 2008 auch drei unserer Auszubildenden und dekorierten das Schaufenster der Filiale in der Bismarck-Passage. Bereits im Vorfeld fand ein gemeinsames Treffen der Nachwuchs-Bäckerinnen und Verkäuferinnen statt. Dabei wurden Ideen zur Deko-Vorgabe „Herbstimpressionen“ gesammelt, Gedanken ausgetauscht und diskutiert bis die endgültige Gestaltung für das Schaufenster und das Team fest stand. Unsere Auszubildende Kristina Heeger wurde zur Projektleiterin auserkoren und von Denise Ring und Julia Reinartz tatkräftig unterstützt. Einsatz und Engagement haben sich gelohnt. Am Montag, den 10. November wurden die Gewinner des Wettbewerbs bekannt gegeben. Kristina Heeger, Denise Ring und Julia Reinartz wurden von der Publikumsjury mit dem ersten Platz und von der Fachjury mit dem zweiten Platz ausgezeichnet.

Die Gourmet-Fachzeitschrift „Der Feinschmecker“ hat Ihr Bäcker Schüren 2004 wieder unter die besten Bäcker in Deutschland getestet. Zum zweiten Mal nach 2000 hat die bundesweit erscheinende Zeitschrift ihre Leser zu Vorschlägen aufgerufen und danach eigene Tester ausschwärmen lassen. Wir haben damit einen Platz bei den „500 besten Bäcker in Deutschland“ erhalten. Neben Geschmack, Aussehen und Beschaffenheit hat den Testern die Verwendung von Biogetreide lokaler Landwirte für das Vollwert-Backprogramm besonders gefallen. Übrigens wurde die Publikumswahl der Zeitschrift bislang nicht wiederholt – schade.

Die Stadtmarketing GmbH Hilden rief 2006 zur Teilnahme am 1. Hildener Schaufensterwettbewerb auf und 
32 Geschäfte nahmen teil. Unsere beiden Auszubildenden Sonja Frosch und Irina Geng gestalteten das Schaufenster unserer Filiale Bismarck-Passage – und gewannen den 1. Preis der Publikumsjury. Das vorgegebene Thema hieß „Frühlingserwachen". Über zwei Wochen konnten die Besucher der Hildener Innenstadt die schön gestalteten Schaufenster der 32 teilnehmenden Geschäfte ansehen und ihre Favoriten auswählen. Wer es nicht schaffte sich alle anzusehen, konnte auf der Internetseite des Stadtmarketings alles begutachten. Rund 2.500 Teilnehmer nahmen an der Abstimmung teil. Die Freude war riesengroß, als Bürgermeister Günter Scheib und der Geschäftsführer des Stadtmarketing, Volker Hillebrand, die Sieger ausriefen und eine Urkunde sowie eine Standmedaille an unsere Auszubildenden übergaben.

Der Bund für Umwelt und Naturschutz, Kreisgruppe Mettmann hat uns 2006 mit dem Umweltpreis ausgezeichnet.
Auszug aus der Laudatio zur Auszeichnung:
Vier Hauptmerkmale haben unsere Entscheidung wesentlich beeinflusst, den Umwelt-Preis an die Bäckerei Schüren zu vergeben:


1. Preiswürdige Philosophie
Natürliche Rohstoffe, ein klares Reinheitsgebot und die Herstellung von Bäckerhand garantieren beste Qualität.

2. Nachhaltiges Backprogramm
Die Bio-Zertifizierung bei zwei von drei Produktlinien und der Rohstoffeinkauf zum Teil direkt bei heimischen Landwirten dokumentieren die Nachhaltigkeit des Angebots.

3. Die über 100-jährige Geschichte als regionaler Versorger
Vier Generationen der Familie Schüren stehen für Kontinuität und Fortentwicklung. So wurde bereits 1979 die erste eigene Getreidemühle angeschafft und zur Herstellung von täglich frischen Mehlen genutzt.

4. Soziale und ökologische Verantwortung 
Der Betrieb von erdgasbetriebenen Fahrzeugen zeugt von ökologischem Weitblick. Auch in der Ausbildung junger Leute ist die Bäckerei Schüren ein Vorzeigebetrieb. Der Betrieb bildet weit überdurchschnittlich viel und gut aus. Die Qualität der Ausbildung ist so gut, dass nach 2003 auch im Jahr 2005 die prüfungsbeste Fachverkäuferin aus diesem Ausbildungsbetrieb kam.“