Herzlich willkommen zum Ausbildungsbeginn bei Ihr Bäcker Schüren

- 1.8.2011: Wir begrüßen unsere neuen Azubis Daniel Winkler, Jennifer Schuster, Rebecca Weidlich, Dominique Schönsee, Chantal Chlebus, Vanessa Leupold und Jennifer Zeppenfeld (v. l. n. r.)
Ausbildung
Ausbildung in der "Bestenschmiede" im Kreis Mettmann
Wir bilden gut und gründlich aus. Deswegen haben oft die jeweils prüfungsbesten Azubis der Berufe Bäcker/Bäckerin und Fachverkäufer/Fachverkäuferin ihr Handwerk bei uns gelernt. In 2010 konnte sogar ein Doppelerfolg in beiden Berufen gleichzeitig gefeiert werden!
Auf unsere Azubis und deren Erfolge sind wir natürlich mächtig stolz. Deshalb investieren wir weiterhin mit der Ausbildung junger Menschen in die Zukunft.
Ausbildung zum Bäckereifachverkäufer und zur Bäckereifachverkäuferin*
Dieser Beruf bietet viel Abwechslung durch den Umgang mit interessierten Menschen und tollen Produkten. Denn weil wir viel Wert auf unsere großen BIO-Vollwert-, BIO-Klassik- und Klassik-Backprogramme legen, haben wir auch überdurchschnittlich wissensdurstige Kunden. Das führt schon mal zu sehr interessanten Gesprächen über die von uns ausgesuchten Rohstoffe, die Rezepturen sowie die Besonderheiten in der Verarbeitung und macht richtig Spaß. Logisch, dass unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter dadurch schnell eine überdurchschnittliche Beratungskompetenz entwickeln.
Wer gern mit Menschen und köstlichen Backwaren Umgang hat, Spaß an der Dienstleistung mitbringt und Freude an einem Hand-in-Hand-Team hat, ist bei uns herzlich willkommen.
Wer bei uns anfängt, bekommt Unterstützung von Anfang an. Denn schon in der Einarbeitungszeit findet eine intensive Begleitung statt und für Fragen, Anregungen und Hilfe ist die Ausbildungsleiterin Irina Geng stets ansprechbar.
*Die korrekte Bezeichnung der Ausbildung heißt übrigens "Fachverkäufer/Fachverkäuferin im Nahrungsmittelhandwerk/Fachrichtung Bäckerei" - wir wollen das der guten Ordnung halber hier erwähnen.

- Auch das gehört bei Ihr Bäcker Schüren dazu: Roland Schüren wird 2009 mit dem Stadtmarketing-Hilden-Preis ausgezeichnet und die Auszubildenden Nadire Erdogan und Vanessa Wagner sind bei der feierlichen Übergabe dabei.
Ausbildungszeiten
Bei uns wird 5 Tage in der Woche ausgebildet. Da dies auch an Samstagen geschieht, gibt es einen Tag in der Woche frei. Einen Tag in der Woche besuchen die Azubis die Berufsschule in Mettmann und vertiefen dort die Theorie. Ab dem 2. Ausbildungsjahr wird auch die Arbeitszeit etwas flexibler. Weil unsere Filialen lange Öffnungszeiten haben, besteht die Möglichkeit z. B. von 6 bis 14:30 Uhr oder von 11 bis 19:30 Uhr zu arbeiten.
Abwechslung
Wir sind aktuell mit 15 Filialen in sieben Städten nah bei unseren Kunden. Und diese Nähe ermöglicht Abwechslung bereits in der Ausbildung. Dadurch lernen Sie verschiedene Teams kennen und durch weitere Lerninhalte runden Sie Ihr Wissen auch praktisch ab. Denn auch unsere Filialen sind unterschiedlich vielfältig z. B. mit Café-Bereichen, Backöfen und Snack-Bereichen, etc. ausgestattet.
Perspektiven
Wer Karriere machen möchte, ist bei uns richtig. Denn unser Unternehmen wächst durch entsprechende Resonanz unserer Kunden nachhaltig. Die dadurch entstehenden Positionen besetzen wir gern mit Menschen, die wir bereits in der Ausbildung kennen und schätzen gelernt haben. Etwas konkreter: wer sich bei uns bewährt, kann in die Filialleitung aufsteigen, als Filialbetreuer/Filialbetreuerin tätig werden oder sich nach einer Ausbildungseigner-Prüfung durch die Handwerkskammer auch selbst um den Nachwuchs kümmern. Übrigens ist eine Ausbildung im Verkauf bei uns auch eine ideale Grundlage für ein Studium in den Bereichen BWL, Marketing oder Ökotrophologie. Auf die bei uns erlernte Praxis im Vertrieb können Sie beruflich sicher auch im Vertriebsbereich durch entsprechende Fort- und Weiterbildung gut aufbauen. Noch mehr Informationen zum Thema finden Sie auf der Seite back-dir-deine-zukunft.de.
Nächste Schritte
Um mehr über uns zu erfahren, können Sie in unserer Website stöbern. Oder Sie besuchen unsere Filialen. Dann lernen Sie vielleicht Ihre neuen Kollegen und Kolleginnen kennen - auf jeden Fall aber unser leckeres Angebot an frischen Backwaren. Und wenn Sie mehr über uns erfahren wollen, rufen Sie uns an. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung an diese Adresse:
Ihr Bäcker Schüren,
Frau Evelyn Ohligschläger,
Mühlenbachweg 9,
40724 Hilden,
Tel.: 02103-201713

- Erfolgreiche Ausbildung im Berufskolleg Neandertal-Team: ausgezeichnete Ergebnisse für das umgesetzte Thema "Das Neandertal - verbindet Rhein und Ruhr". Drei Verkäuferinnen (Sabrina Brunelli, Nadire Erdogan, Angelique Strack) und Drei Bäcker (Jan Diezmann, Phillip Herdmann, Mario Schmidt) des 3. Lehrjahres freuen sich über eine Prämie, eine Urkunde und die positive Erfahrung.
Ausbildung zum Bäcker und zur Bäckerin
Brot ist das älteste kultivierte Nahrungsmittel überhaupt und bereits vor rund 4.500 Jahren buken die alten Ägypter 16 verschieden Brotsorten! Und damit Vergangenheit und Gegenwart auch Zukunft haben, bilden wir Bäcker und Bäckerinnen aus. Das unsere Azubis oft zu den Besten ihres Jahrgangs gehören liegt natürlich an deren Fleiß, Qualifikation und Spaß am Beruf - sicher aber auch an der Qualität unserer Ausbildung die uns ebenso wichtig ist wie eine exzellente Backwarenqualität. Deswegen: Backen Sie sich Ihre Zukunft doch bei uns!
Wir wollen unsere Kunden täglich zu Backwaren-Fans machen und das schaffen wir nur mit wirklich leckeren und frischen Backwaren. Wir haben uns zu bester handwerklicher Qualität verpflichtet. Um dabei keine Kompromisse zu machen erfüllen wir zwei grundlegende Vorraussetzungen: Wir verwenden ausschließliche natürliche Rohstoffe hoher Qualität und stellen mit viel Handarbeit und Know-how daraus Tag für Tag leckere Backwaren her. Wir sind eine der ersten Bäckereien in Deutschland, die eine Gesamtbetriebs-Zertifizierung nach den Qualitäts-Richtlinien von slow baking besitzen.
Wir stellen alle Backwaren selber her. Dabei verwenden wir weder Fertigmischungen noch kaufen wir irgendwelche Vorprodukte zu. Uns macht es Spaß alles selbst von Grund auf herzustellen.

- Bäcker-Auszubildende backen bei uns keine kleinen Brötchen. In Deutsch-Französischer Teamarbeit backen Auszubildende Baguettes in unserer Backstube. (France = beige Caps, Deutschland = grüne Caps)
Unser Backprogramm gliedert sich in drei Bereiche:
BIO-Vollwert-Backwaren in von Experten überwachter BIO-Qualität, aus täglich frisch gemahlenem Vollkornmehl, aus Getreide von Feldern der Region und unter Verwendung von Meersalz. Alle übrigen Zutaten bleiben so naturbelassen wie möglich, z. B. Butter und Honig.
BIO-Klassik-Backwaren in von Experten überwachter BIO-Qualität aus hellem Mehl und unter Verwendung von Meersalz. Zu diesem Bereich gehören im Moment elf Produkte: neben unseren mediterranen Brotspezialitäten zum Beispiel das 1946-Kartoffelbrot.
Klassik-Backwaren aus hellem, klassischem Mehl und unter Verwendung von Meersalz.
Ausbildungszeiten
Bei uns wird 5 Tage in der Woche ausgebildet. Da dies auch an Samstagen geschieht, gibt es einen Tag in der Woche frei. Einen Tag in der Woche besuchen die Azubis die Berufsschule in Mettmann und vertiefen dort die Theorie. Weil unsere Backwaren ab 6:30 Uhr verkauft werden, müssen wir in der Backstube vorher anfangen. Deswegen backen unsere Azubis von Montags bis Freitags vom 2:30 bis ca. 11 Uhr. Am Samstag sorgen wir von 0 bis 8:30 Uhr für die Produktion leckerer und frischer Backwaren. Natürlich haben Auszubildende unter 18 Jahren andere Arbeitszeiten.
Abwechslung
Brot ohne Backhefe, Kuchen ohne Laktose, Spargelstangen, Erdbeeträume, Pflaumen-Plunder, Zwiebelkuchen, Weckmänner, Weihnachtsgebäck, Stollen-Spezialitäten, Neujährchen und viele weitere Ergänzungen zu unserem reichhaltigen Grundsortiment sorgen für Abwechslung und Vielseitigkeit auch in der praktischen Ausbildung. Doch damit nicht genug: wer möchte, kann auch internationale Eindrücke aus Backstuben aller Herren Länder sammeln und an Arbeitspraktika im Ausland teilnehmen. Vermittelt wird dieser Austausch durch die Handwerkskammer Düsseldorf.

- Vielseitige Ausbildung: internationale Eindrücke aus Backstuben aller Herren Länder können im Ausland gesammelt werden.
Perspektiven
Wer Karriere machen möchte, ist bei uns richtig. Denn unser Unternehmen wächst durch entsprechende Resonanz unserer Kunden nachhaltig. Die dadurch entstehenden Positionen besetzen wir gern mit Menschen, die wir bereits in der Ausbildung kennen und schätzen gelernt haben. Etwas konkreter: wer sich bei uns bewährt, kann in der Backstube auch Verantwortung übernehmen - beispielsweise als Ofenführer oder Teigmacher.
Und wer meisterlich arbeitet, kann den Meister machen um sich dann ganz neue Perspektiven zu eröffnen. Übrigens zählen wir bei uns aktuell 7 Bäcker-Meister und 1 Konditormeister im Team. Wer mit einem guten Zwischenzeugnis glänzt, den schicken wir weg. Denn eine Woche Fachwissen und Kontakte zu Kollegen auf der 1. Deutschen Bäckerfachschule in Olpe inkl. Vollpension werden von uns und der Bäckerinnung Rhein-Ruhr für gute Leistungen spendiert.
Noch viel mehr Informationen zum Thema finden Sie hier: back-dir-deine-zukunft.de.
Nächste Schritte
Um mehr über uns zu erfahren, können Sie in unserer Website stöbern. Oder Sie besuchen unsere Filialen. Dann lernen Sie vielleicht Ihre neuen Kollegen und Kolleginnen aus dem Verkauf kennen - auf jeden Fall aber unser leckeres Angebot an frischen Backwaren. Und wenn Sie mehr über uns erfahren wollen, rufen Sie uns an. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung an diese Adresse:
Ihr Bäcker Schüren,
Herrn Michael Wipperfürth,
Mühlenbachweg 9,
40724 Hilden,
Tel.: 02103-201713
Herzlichen Glückwunsch: Ausbildung 2010 bestanden - und das mit zwei Jahrgangsbesten!
Alle fünf Absolventen haben von uns das Angebot bekommen, als ausgebildete Fachkräfte in unserem Unternehmen zu arbeiten. Gesellin Michéle Bexkens unterstützt das Team in der Backstube, während die anderen jungen Kolleginnen und Kollegen in unseren Filialen im Verkauf tätig sind: Denise Ring ist in der neuen Filiale in Mettmann-Jubiläumsplatz anzutreffen, Vanessa Wagner arbeitet in der Filiale Düsseldorf-Benrath und Ertugrul Kartal ist als Springer in verschiedenen Filialen tätig. Julia Beier hat sich wegen ihres Wohnortes für einen anderen Arbeitgeber entschieden und wir wünschen ihr dort viel Erfolg und Freude. Wer jetzt Lust auf eine richtig gute Ausbildung als hervorragende Grundlage für seine Karriere bekommen hat, kann sich gern bei uns melden.

- Freuen sich nach der Lossprechung über die bestandene Prüfung. vorne: Denise Ring, Vanessa Wagner, Julia Beier, hinten: Ertugrul Kartal, Roland Schüren, Michéle Bexkens.
Alle fünf Absolventen wurden übernommen und arbeiten nun als ausgebildete Fachkräfte in unserem Unternehmen. Gesellin Michéle Bexkens unterstützt das Team in der Backstube, während Sie den anderen jungen Kolleginnen / Kollegen auch persönlich gratulieren können: Julia Beier und Denise Ring sind in der neuen Filiale in Mettmann-Jubiläumsplatz anzutreffen, Vanessa Wagner arbeitet in der Filiale Düsseldorf-Benrath und Ertugrul Kartal ist als Springer in verschiedenen Filialen tätig. Und wer jetzt Lust auf eine richtig gute Ausbildung als hervorragende Grundlage für seine Karriere bekommen hat, kann sich gern bei uns melden.
Frisch gebacken: Ausbildung 2011 bestanden

- Jens Kelzenberg, Adrian Kokott, Nadire Erdogan, Marco Meißner, Berthe Basmaji schick und glücklich über die bestandenen Prüfungen.
Die Bäckereifachverkäuferin Berte Basmaji ist gemeinsam mit einer weiteren Absolventin Prüfungsbeste und verstärkt das Filial-Team in der Rethelstr, in Düsseldorf-Zoo.
Adrian Kokott, Marco Meißner (beide Bäcker) und Nadire Erdogan (Verkauf) hat die Ausbildung bei uns so gut gefallen, dass sie bei uns bleiben.
Wir gratulieren euch und freuen uns!
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung an diese Adresse:
Ihr Bäcker Schüren
Evelyn Ohligschläger
Mühlenbachweg 9
40724 Hilden
Tel.: 02103-201713

- Auch in den Filialen werden unsere Auszubildenden unterstützt. Hier erläutert Filialbetreuerin Irina Geng dem Verkäufer-Azubi Erte Kartal den Nährwert-Bon.

- Tipps vom Meister: Roland Schüren erklärt Bäckerin-Azubi Michèlle Bexkens die Zutatenwaage unseres Verwiegesystems.

- Ausgezeichnet: unsere Azubis Christina Heger (links) und Julia Reinartz bekamen Urkunden sowie Trophäen für beste Noten zur Schaufenstergestaltung von Hildens Bürgermeister Günter Scheib (Bildmitte) überreicht.

- Frisch gebacken: Ausbildung bestanden Jens Kelzenberg, Adrian Kokott, Nadire Erdogan, Marco Meißner, Berthe Basmaji schick und glücklich über die bestandenen Prüfungen.


