Über uns
16.11.2018

Gold für unsere Stollen!

Jährlich begutachtet das Deutsche Brotinstitut e.V. die unterschiedlichsten Backwaren und unterzieht sie einer sensorischen, optischen und haptischen Prüfung. Hierbei wurde dieBäckerei Schüren schon oft für ihre sehr guten Backwaren aus den Bereichen Brot und Brötchen ausgezeichnet. Ihr Bäcker Schüren aus Hilden ist bekannt dafür aus hochwertigen Rohstoffen mit viel Handarbeit Backwaren höchster Qualität und besten Geschmacks herzustellen. Jetzt zur Vorweihnachtszeit führt der Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks eine besondere Begutachtung von Weihnachtsgebäck durch - die Stollenprüfung.

Wir sind  mitinsgesamt fünf unserer einzigartigen Christstollen an den Start gegangen und konnten zum wiederholten Male ein tolles Ergebnis erzielen. Der mit weißer Schokolade überzogene Stollen „Macadamia-Weiße Stollen“ wurden ebenso mit dem Prädikat „sehr gut“ gekürt, wie der klassische „Butterstollen“. Eine besondere Auszeichnung erhielten die Sorten „Orangen-Grand-Manier-Stollen“ sowie der „Apfel-Calvados-Stollen“. Beide Stollen wurden zum dritten Mal in Folge mit der Note „sehr gut“ prämiert und erhielten damit den Goldstempel verliehen. Die Goldauszeichnung ist eine der größten Ehren im Bäckerhandwerk und steht für Qualität auf höchstem Niveau. Leichte Punktabzüge gab es für den Mohnstollen, der eine etwas ungleichmäßig verteilte Füllung aufwies und dafür „nur“ mit „gut“ abschloss. Insgesamt spricht dieses hervorragende Ergebnis neben der hohen fachlichen Kompetenz auch für die Kreativität der einzigartigen Stollenkreationen aus dem Hause Schüren. 

Und welcher Stollen schmeckt Ihnen am besten? Probieren Sie die Testsieger!

Ihr Bäcker Schüren
Mühlenbachweg 9
40724 Hilden
Tel.: 02103 / 2017-0
Fax: 02103 / 2017-20
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